胃癌是当今最为常见的慢性疾病，是消化系统的恶性肿瘤。这种肿瘤对病人的危害很大，病人死亡率也高，每年死于胃癌的患者朋友居各类肿瘤之首。很多患者一旦发现得病就感到岌岌可危，其实，这些顾虑只是源于患者朋友对胃癌的不了解，为了让大家对胃癌有更多的了解，下面为大家介绍胃癌的病因有哪些。胃癌的病因
1、饮食因素：胃癌的发病原因与日常饮食有密切的关系，特别是不良饮食习惯，经常不按时吃饭、爱吃刺激性食物等，这些都可造成胃粘膜慢性刺激，使其功能紊乱、充血、水肿、糜烂、增加胃粘膜癌变的机会。调查发现，食盐可能是外源性胃癌诱发因素之一，居民摄入食盐多的国家比摄入食盐少的国家胃癌发病率高。而且食物中的亚硝胺类化合物，发霉的食物含有较多的真菌毒素、大米加工后外面覆有滑石粉，也容易引发胃癌。
2、环境因素：工业废气、化肥、农药、某些食品添加剂，以及霉变、油炸、盐腌、熏制等食品均含有致癌物质，可促使胃癌的发生。
3、胃部健康因素：胃部疾患及全身健康状况大量调查表明，胃癌的发生与慢性萎缩性胃炎，尤其是伴有胃粘膜异型增生以及肠上皮化生者密切相关。且与胃溃疡、特别是经久不愈的溃疡有关。另外与胃息肉、胃部手术后、胃部细菌感染等有关。据报道，萎缩性胃炎的癌变率为6%-10%，胃溃疡的癌变率为1。96%，胃息肉的癌变率约为5%。还有报道称，恶性贫血的患者比一般患胃癌的机会要高5倍。
4、免疫因素：免疫功能低下的人群胃癌发病率较高，由于机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，是引发胃癌的重要原因。5、遗传因素：精神神经因素以及遗传因素大量研究证明，胃癌的发生与遗传有关，受过重大创伤和生闷气者胃癌的发病率相对较高，迟缓、呆板、淡漠或急躁不安者危险性相对略低，而开郎、乐观、活泼者危险性最低。特别是有着明显的家庭聚集现象某些家庭中胃癌发病率较高。一些资料表明胃癌发生于a血型的人较o血型者为多，因此专家认为遗传基因可能是导致胃癌的因素。
胃癌冬天里吃一顿热气腾腾的火锅，却招来了专家的“非议”，她不仅告诉吃得开心的阿姨们这样吃“不健康”，还强调长此以往会离一种癌症越来越近！到底是火锅不对？还是阿姨们吃得不对？餐桌上有什么致癌因素是被我们忽视的呢？
这个致癌因素就是幽门螺旋杆菌。
幽门螺旋杆菌是一种感染性的疾病，可以在人与人之间互相传播。幽门螺杆菌存在于人体口腔和唾液中，在同盘用餐时会通过筷子的接触进行传染，针对幽门螺旋杆菌，还是分餐比较好。
专家建议
在已知对方感染幽门螺旋杆菌或对同桌用餐的人身体状况不了解时最好分餐。
涮煮火锅时，温度始终达不到度，不足以让幽门螺旋杆菌死亡，而且，火锅本身具有烫、咸、辣的特性，都属于胃癌的高危因素。
1没有症状就不用担心胃癌？先来猜一猜，哪个是胃癌患者？
患者1：常年反酸烧心
患者2：轻微反酸
患者3：上腹胀，反复疼痛，有消化性溃疡的病史
患者4：胃胀，胃疼，空腹疼反复发作
结果患者1是胃癌，因为反酸烧心去做的胃镜，然后就发现了有胃癌的病变，不是说胃癌的病人就会出现反酸烧心，也不能说反酸烧心就是胃癌的表现。
患者2是胃癌，轻微的反酸去做胃镜发现了胃的病变，是早期癌，但反酸不一定和胃癌直接相关。
患者3是溃疡痊愈轻微胃炎，曾经有过溃疡病的病史，做复查胃镜下只是有轻微的胃炎。
患者4是多发胃息肉。
很多中老年人在做胃镜时都会被发现多发息肉的结果，专家告诉我们，息肉是指正常光滑胃黏膜的表面上出现的不正常的隆起，绝大多数是良性的，但也不排出恶性的可能，在胃镜检查发现息肉时一般会在摘除的同时取下部分进行活检。
即使是专业的消化科医生也很难通过临床症状判断病人是否得了胃癌，胃癌的症状很不典型，可以有反酸烧心、恶心、反复疼痛、胃胀、食欲差等，也可以什么症状都没有，到真的出现症状的时候却晚了。
胃的结构共分四层，能在胃镜里看到的是黏膜层，往外分别是黏膜下层、肌层和浆膜层。不论是胃癌还是溃疡都是从黏膜层开始的，一般早期胃癌就局限于黏膜层，没有被发现就会慢慢发展到黏膜下层、肌层甚至全层都被侵犯。
胃癌在第一层和第二层时可以没有任何特异症状，长到第二层有些人有可能随血液淋巴转移，一部分人发展到第三、四层会出现贫血、消瘦、胃部疼痛等表现，但也不是特异性的，所以胃癌不等于有症状。
癌细胞逐层侵入，胃癌没有什么特异的表现，可能只是胃痛，但胃炎、消化不良、胃癌、胃溃疡等都可以有胃痛，癌细胞侵犯到黏膜下层的时候也不一定有预警或提示。
病例：
69岁的郝阿姨和70岁的老伴王叔叔，就在一次偶然的体检中双双被确诊为胃癌患者！阿姨和叔叔通过普通胃镜在胃角的地方发现2厘米左右的病变，怀疑是早期胃癌，又做了精查胃镜（放大内镜+染色内镜），确认病变的良恶以及病变的边界有多大，评估病变的情况是否能做内镜下的治疗。
郝阿姨在年12月份做的手术，王叔叔在年中旬做的手术，随访近三年，没有复发，没有转移。由于是早期，预后非常好。
专家提示
爱吃咸的，爱吃咸鱼咸菜，剩菜剩饭，幽门螺旋杆菌都是胃癌的高危因素。
2幽门螺旋杆菌可杀可不杀？年，世界卫生组织国际癌症研究机构将幽门螺旋杆菌列为人类胃癌第一类致癌源，幽门螺旋杆菌感染者胃癌发生风险增加4—6倍。年，最新研究证实根除幽门螺旋杆菌可使胃癌发病率降低39%，同时首次明确，根除幽门螺旋杆菌对重度癌前病变人群和老年人也具有预防胃癌作用。
在中国，幽门螺旋杆菌的感染率非常高，一半以上的人群有幽门螺旋杆菌的感染。
关于幽门螺杆菌的认识近年来有了很多变化，最突出的一项新的共识就是幽门螺杆菌一旦查出，只要没有杀菌的禁忌症，就必须杀灭。如果您属于45岁以上从来没做过胃镜的人群，建议杀菌的同时做一个胃镜，看看胃里的情况是否已经出现了早癌，再决定日后随诊和复查胃镜的频率。
临床上很多查出幽门螺杆菌的患者，只顾杀菌不查胃镜，延误了早癌的发现，追悔莫及。
3普通的胃镜能发现所有的早癌吗？从医生的角度说，普通胃镜能发现大部分的早期胃癌，普通胃镜是最基本的检查，在发现病变后确认不了这个病变是什么东西，需要放大染色内镜的检查来判断病变的性质及边界，能不能做进一步内镜下的治疗。检查是有先后顺序的。
普通内镜发现病变，可能只有一点点，在高度怀疑下再做染色和放大内镜，再根据染色和放大的特点确定是早癌还是癌前病变，能不能根据病变进行内镜下的治疗也需要通过染色和放大内镜的检查来进行。
△同一种病变不同胃镜下的成像
NBI的成像是窄带成像，通过一些特殊的技术把宽带光滤掉留下两个窄带光来成像，它可以更加清晰的显示出病变表面的黏膜的结构及微血管的改变，能更好的识别早癌。
△专家讲述放大染色胃镜
专家建议
45岁以上从来没有做过胃镜，家里又有人得过肿瘤，建议病人应该做一次筛查，如果从来没有做过幽门螺杆菌检查，也建议病人先查一下幽门螺杆菌，如果有幽门螺杆菌，再根据胃镜下的情况决定根除以后的随诊。
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