医院订阅哦！
不论是参加聚会酒席，还是独自小酌，都少不了下酒菜。不过，如何挑选下酒菜可是有讲究的。
喝酒不该点的四样菜
腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。中国农业大学食品学院副教授范志红说，熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
烤肉烤串
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
生鱼刺身
生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
最好的下酒菜
哪些菜能在喝酒时减少酒精对身体的伤害呢。专家们做出如下推荐：
肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物
胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。
海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜
膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
粗粮薯类
这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等
这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
除了食材的选择，下酒菜的调味也有讲究。做菜时放些糖，对肝脏有保护作用。加点醋，能增进食欲、帮助消化，使食物中的营养成分更易吸收。下酒菜应选一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
酒后吃什么能缓解醉酒
鸡汤
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。酒会导致机体迅速脱水，而鸡汤不仅有助于身体内的水平衡，还能补充盐分，有助于宿醉之后身体得到恢复。
鲑鱼
鲑鱼又名三文鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。鲑鱼是非常有效的解酒食品，它富含4种矿物质和营养元素，包括维生素B1、B6、B12和欧米咖-3脂肪酸，能够有效缓解醉酒症状。
水果
水果中含有果糖，有助于身体更快地摆脱醉酒症状。醉酒后吃水果，能使饮酒者第二日的感觉更好。有的人喝酒后会感到胸闷、心跳快而强，这时候可以适当吃1到3根香蕉来缓解酒后不适。
要说最简单的最有效的解酒方法，其实就是喝大量的水并休息。喝酒的时候，会导致血管收缩，活性氧下降，血液浓度增加。水能快速稀释血液内的酒精浓度，并加快酒精随尿液排出的速度。在宿醉期间(至少在24小时之内)，应避免饮用任何含咖啡因的饮品，特别是咖啡，因为咖啡是一种利尿饮品，会导致醇脱水症状的加剧。
更多精彩回顾，总有一文让你回味无穷~9套调理全身系统的艾灸解决方案
终于找到了！老祖宗留下的个治病秘方，最好背下！
一夜之间，16个年轻生命轰然倒下！他们究竟做了什么？
久病不愈的人一定要做艾灸
这样解决"夜间盗汗"，安心睡好每一晚
东方博艾现代艾灸产业领跑品牌，艾在东方、灸在博艾！东方博艾各馆期待大家的光临。追艾之路太多感恩！
全国东方博艾馆联系方式：北京东方博艾旗舰馆-北京市东直门内大街9号上院（俄罗斯艺术中心旁）东方博艾莲花会馆-
上海市闵行区莲花南路-号东方博艾澜沧会馆-上海市闵行区澜沧路号东方博艾谷阳会馆(筹建中）-上海市松江新城谷阳北路弄-号东方博艾华山花园会馆-上海市长宁区江苏路号（华山路口）东方博艾人民会馆-、安徽省淮南市人民南路体育场花之友SPA会所内
东方博艾武汉旗舰馆-湖北省武汉市江岸区永清街永清小路20号东方博艾宏图会馆-88303广东省东莞市南城区宏图路新兴楼三楼（石竹新花园旁）安徽东方博艾旗舰馆-安徽省合肥市政务区潜山路与龙图路交口新地中心南门2楼（售楼部）往西米中山东方博艾旗舰馆-中山石岐区东华路28号臻园二期24--26卡商铺营业时间：10:00-22:00更多精彩，点击下方“阅读原文”查看。北京治疗白癜风得花多少钱白癜风治疗小偏方