胃癌的产生与多种因素有关,如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质和精神因素等。其中,与饮食相干的因素约占胃癌发病率的35%,因此,养成健康饮食的习惯,则可有效下降胃癌的产生。秋季防胃癌可以吃甚么?
癌症专家告知您秋季防胃癌可以吃甚么:
洋葱
洋葱中含有一种栎皮素的物资,能减少胃中亚酸盐含量,为天然的抗癌物资。研究显示,常常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类
这类食品包括冬菇、香菇、金针菇等和木耳。科学家发现,食品中许多菌菇类都含有抗癌物资,能起防癌功效。他们所含有的多糖体是种抗癌的有效物资,且抗癌率高。菌菇类食品中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
番茄
含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对抗胃癌和消化系癌有益,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物资是微量元素钼,并且含量还相当丰富,可阻断致癌物资亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻挠癌细胞的构成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
茄子
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对防治胃癌有一定效果。另外,茄子还有清退癌热的作用。
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