我国一直是世界上的“胃癌大国”。根据相关数据统计显示，我国每年有40万的胃癌新发病例，占全球40%左右。而且还在以每年1.6%的幅度攀升。这种疾病可以发生于任何年龄，但以40-60岁多见。最常见的表现是，没有规律的腹痛，那种感觉可以是隐隐的痛，也可以是钝痛，而且在吃东西之后不但不缓解，还逐渐加重。有一少部分人首发症状可能是厌食和消瘦。
医学专家们从大量的临床调查发现，在导致胃癌所有已知的原因当中，只有家族史是我们不可避免的，有这样一个数据，有胃癌家族史的人，得胃癌的概率大概是正常人的几倍到十几倍。有家族史的高危人群通常发病较早且凶猛，预后也较差。而剩下的90%机率会不会得胃癌，都取决于你自己，对了，你说了算。
比如韩国女星张真英，只有35岁的时候就查出了胃癌，与癌魔搏斗近一年后，还是离我们而去了。而她得胃癌的原因着实令人无奈，居然是为了保持好身材而盲目的节食减肥。为了自己成功的实现减肥计划，张英真长期以来都吃的极少。为了减肥而选择节食的人，在我们的现实生活中不在少数。而胃癌就喜欢这样的你！有童鞋说了，那胃癌肯定不爱找我，我从不节食，我是个彻头彻尾的吃货。可是，如果你是个胡吃海塞的人，对不起，你其实是个不合格的吃货。下面，就让我们看看胃癌偏爱的那些个吃法。
胃癌偏爱这样吃
1、边走边吃、边看边吃
胃在消化时需要大量血液，如果此时人在运动或进行其他活动，都会“抢夺”一部分供给肠胃的血液，导致消化不良。长期如此就会损伤胃部。吃饭要专心，细嚼慢咽，这样进餐胃才喜欢。
2、空腹吃太酸涩的水果
空腹时，吃柿子、菠萝等含强酸或鞣酸的水果，容易致胃液与酸合成结石。
3、常吃剩饭或过期食品
剩饭加热后会产生细菌，过期甚至霉变的食品更易产生亚硝酸盐等致癌物。
4、常喝高度白酒
常喝高度酒和烧伤的道理类似，当高度白酒在食道经过时，本身对食道黏膜就是一种烧伤。如果这种对黏膜烧伤的刺激反反复复，你的食管黏膜、胃黏膜同就会扭曲。扭曲后，就可能一步步往癌细胞发展。
5、偏爱重口味
北方人都重口味，吃的都咸。世界卫生组织推荐每人每天吃盐不超过6克。但我们北方地区，每人每天最高能吃12克-16克盐。这种高盐对我们胃黏膜就是一种破坏。一旦胃黏膜遭到破坏，其它一些致癌因素就会趁虚而入，让正常的胃黏膜细胞一步步变成癌细胞。
这些请你尽量少吃或不吃烟熏类的食物、腌制的咸菜、油炸食品、含糖饮料。例如：松花蛋、臭豆腐、方便面、炸薯条等。这些请你做到绝对不吃：青西红柿、烂红薯、发霉的海鲜，霉变的蔬菜。记住这些可以降低胃癌发生风险的食物：最佳的水果：木瓜、草莓、橘子、猕猴桃等，富含丰富维生素。最佳的蔬菜：卷心菜、红薯、芦笋等。最佳的肉类：鱼、鹅、鸭等。那么，是不是只要吃那些有营养的东西，胃就不会出问题了呢？凡事都要有个度！
什么？粗粮吃太多了也是个麻烦？
全国的营养学权威专家建议，“黑五类”，比如黑豆、荞麦这些粗粮尽量每天都吃。但是很多人都忽略了一点，吃膳食纤维也要适量，因为粗粮当中纤维粗大，吃的过多对胃黏膜也是一种损伤。世界卫生组织推荐，每天吃50克的粗粮。50克是多少呢？差不多就是每天一个小窝头的量。
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