五十岁以上中老年人都要注意!!
心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高,并发症多”即“四高一多”的特点。目前，我国心脑血管疾病患者已经超过.7亿人！
研究表明，科学饮食是预防动脉硬化的主要措施，下面为大家推荐几种有助于预防动脉硬化，保持人体血液“运输线”畅通无阻的食物。
清理血管的八种食物1、玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管
推荐食谱：玉米粥
原料：玉米粉50克，粳米50克。
做法：
（1）将玉米粉用适量的冷水调和，再将淘洗干净的粳米人锅，加水适量，用武火烧开。
（）加人玉米粉，转用文火熬煮成稀粥。
用法：每日早、晚温热服用。
功效：降脂降压。适用于动脉硬化、梗死、中风、高血脂症等。
、西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高4倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
原料：鸡蛋两个，西红柿1个，葱花、糖少许，盐适量。
做法：
（1）将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。
（）锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。
（3）加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。
功效：预防动脉粥样硬化，心脑血管疾病。
注意：胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时候，一定要把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。
3、苹果：苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
推荐食谱：
生吃：通便降脂能防感冒
熟吃：保养胃肠还能止泻
功效：生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶及黄酮类化合物，这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用；熟吃苹果，除部分维生素丢失外，苹果中大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。肠胃功能较弱、经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃。
4、海带：海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉硬化。
推荐食谱：排骨海带汤
原料：排骨，海带，食盐，水
做法：
（1）将排骨洗净，用滚水焯一下去掉血水。
（）冬瓜切成小块，海带发好后切成块。
（3）在锅中加入冷水、姜片、大茴香、葱段、排骨，先用中火烧开，再改小火。
（4）约1小时后，排骨快要炖烂时，加入海带、冬瓜，炖至排骨烂熟。
功效：降血压，有效防治心脑血管疾病。
5、茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
推荐食谱：绿茶、普洱茶、银杏叶、苦荞茶
功效：具有抗炎、防感染、减少血栓、促进血管功能、帮助限制血管垃圾等作用
6、大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
推荐食谱：
1、抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。
、降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。
3、降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。
4、轻度高血压患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，半月后高血压患者血压会降低。此外，经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低。
7、洋葱：含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
推荐食谱：爽口凉拌洋葱头
原料：洋葱一个
做法：
（1）洋葱一个洗干净，剥去外面的老皮(老皮可以留着炸葱油的，别浪费了)
（）切成细条。
（3）将生抽，醋，糖，盐，花椒油和香油调成汁，根据个人喜好可酌情添加调味料，喜欢吃辣的，可再添加点辣椒粉。
（4）将调好的碗汁拌入洋葱，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天以上。也可头天夜里临睡前拌好放入冰箱，次日早上和中午就可以吃了。
功效：预防心脑血管疾病，增强身体免疫力。
8、茄子：保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。为了让动脉更好的保持活力，还应养成良好的生活习惯，适当增加运动量，减少动物内脏等富含胆固醇食物的摄入，多用植物油，少用动物油和黄油烹调，烹调肉和鱼时最好不要用油煎或炸，少吃或不吃各种肉类，多吃新鲜蔬菜和水果。
推荐食谱：蒸茄子
原料：长茄子根
做法：
（1）将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中。
（）将切好的茄子放入蒸锅蒸30分钟至软烂。
（3）蒜剁成蒜泥，小葱切成葱花，然后按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。
（4）将蒸软的茄子蘸料吃即可。
功效：防治动脉硬化、高血压、冠心病等心脑血管疾病
注意：茄子性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。想做手术的人在手术前一个星期内不能吃茄子，因为如果在手术前吃茄子，其手术后苏醒的时间就会延长，从而影响其手术后的康复。
八种保健血管的食物1、山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，每日可取生山楂15--30克，水煎代茶饮。
、燕麦：燕麦所含的油酸、亚油酸、皂甙、卵磷脂及钙、镁、硒等矿物质，均有降低血清胆固醇的作用，防止过多的胆固醇在动脉壁上沉积，进而预防动脉硬化。美国营养专家指出，燕麦片能有效降低患冠心病的几率。
3、黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。
4、金橘：金橘中富含维生素C，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘甙等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化，还能调节血压。因此，高血压及冠心病患者宜每天嚼食5--6枚金橘。
5、茄子：在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子，其中，紫茄子维生素P含量最高。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手;防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
6、红薯：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化、其中，β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用，补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管，此外，红薯中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性。
7、大蒜：研究证明，生大蒜和大蒜汁可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
8、洋葱：洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。建议高血脂和动脉硬化者每日食用50-克洋葱。
除了上述8种食物外，适当增加香菇、海鱼、蜂蜜、牛奶、大豆及豆制品的摄入，对预防动脉硬化发生和发展均大有裨益。
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