(●—●)喝绿茶吃水果能防胃癌，5种食品
癌症的发病率愈来愈高，其中胃癌占了1大部分。在癌症多发的年代，要如何预防胃癌？常喝绿茶吃水果能预防胃癌哦，一些食品也能有效预防胃癌。
以下5种食品能防胃癌
1、椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物资亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻挠癌细胞的构成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
2、洋葱
吃洋葱能下降胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物资，为天然的抗癌物资。研究显示，常常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇类
这类食品包括冬菇、香菇、金针菇等和木耳。科学家发现，食品中许多菌菇类都含有抗癌物资，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包括的多糖体也是一种抗癌的有效物资。菌菇类食品中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
4、大蒜
大蒜是公认的防癌食品，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，缘由是大蒜能显着下降胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因此起了防癌效果。
5、番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对抗胃癌和消化系癌有益，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
食品是把双刃剑，膳食中既有增加癌症风险的危险因素，也有下降癌症风险的保护因素。在胃癌的预防中，应当尽可能少吃或不吃以下食品。
1、霉变食品及隔夜菜
霉变食品及隔夜菜等含有的黄曲霉菌素及亚硝胺等物资，均是明确的致癌物，大大增加了机体患癌的风险，应当尽可能避免食用。
2、高盐饮食及腌制食品
高盐饮食能在一定程度上增加胃癌的得病风险。高浓度盐刺激胃黏膜，可能致使壁细胞脱落，从而破坏胃黏膜的保护屏障。另外，动物实验及流行病学研究均证实，腌制食品摄取量与胃癌呈正相干，是胃癌的独立危险因素。腌制食品中含有大量亚硝酸盐，而且在腌制进程中破坏了维生素并富集了较多的盐分，增加了胃癌的得病风险。因此，应提倡低盐平淡饮食。
3、烧烤及油炸食品
高温下油炸食品可产生多环芳烃化合物，或使维生素遭到破坏，富含蛋白质的鱼、肉等食品在高温下分解，会产生杂环胺类物资等强致癌物，从而增加胃癌的得病风险。相对烧烤和油炸来讲，蒸、熬、炒等烹饪方式能够更好地保存食品中的营养成分，而且不容易在烹饪进程中产生有害物质。
另外，进食速度过快及食品过热，都会对胃黏膜产生物理性伤害，使胃黏膜产生充血、水肿等一系列病理改变，致使慢性炎症乃至癌变的产生。
4、饮酒与胃癌关系密切
酒精是脂溶性物资，对黏膜的刺激非常严重。常常醉酒频繁呕吐的人，胃食管反流和胆汁反流都会比较严重，引发胃窦、食管下段损伤，长时间反复发生就会引发癌变。
5、吸烟与胃癌也有关系
吸烟延迟胃排空，致使食品在胃内停留更长时间；吸烟还会致使贲门、幽门括约肌松弛，增加胆汁反流和胃食管反流。同时，吸烟增加胃粘膜萎缩的危险。美国国立卫生研究院报导，吸烟和每天的吸烟量与胃癌的产生有显著的正相干，并且吸烟量越大，患胃癌的可能性越大。有病例对比研究发现，吸烟是男性胃癌的危险因素，呈中等强度联系：吸烟的危险度随着吸烟量的增加、吸烟起始年龄、吸烟年限的延长而明显增加，吸烟是胃癌产生的独立危险因素。
/陌上花开
猛戳“浏览原文”，查看“乐活宝典”取得更多精彩健康讯息
北京哪家看白癜风好治愈白癜风要多少钱