吉祥如意
饮食疗法对放化疗病人十分重要，它直接影响了病人的预后，直接影响着病人的生命，合理安全健康的饮食是保持放化疗正常进行的前提条件。
目前，提倡动物类蛋白的进食量控制在1/3以内，其他营养大部分由植物类食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的营养素，颜色越鲜艳，这些营养素越多。另外，这些蔬果有利于维持或达到理想体重，也有助于降低肿瘤发生的风险。超重有增加诱发多种肿瘤的风险，包括结肠癌，食管癌和肾癌。多食各种蔬菜，特别是深绿，红和橙色的蔬菜更有助于抗癌。
而肿瘤放化疗患者该如何搭配饮食？
放疗患者的营养方案：
1、卧床休息，多饮水，放疗引起胃肠功能紊乱易出现恶心、呕吐等症状，每天以~ml饮水为宜，加强代谢物的排泄;
2、少食多餐，吃易消化的食物，每天4~6餐。可给予半流食或软食，精心烹调食物，不要吃过夜、辛辣油腻等刺激性的食物，适当进食带有咸味的食物和点心;
3、膳食中适当增加蛋白质，动物性蛋白占2/3以上，以禽类、鱼类、奶类、蛋类、瘦肉为主;
4、适当限制脂肪，当患者恶心、呕吐时要限制膳食中的脂肪，烹调油不宜过多，全天用油25g以内;
5、增加维生素丰富的食物，尽可能从膳食中补充脂溶性维生素和水溶性维生素，尤其是维生素A、维生素C和B族维生素。选择瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼虾、新鲜的蔬菜水果，可不必限制进食量;
6、给予增加抵抗力的食物，膳食中补充菌类的食物如香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、芦笋等;
7、适当增加抵御射线的食物，以防射线对正常组织的损伤，如海带、紫菜、卷心菜、蜂蜜等;
8、注意烹调方法，给予蒸、煮、炖、炒、拌、烩、熘等烹调方式，避免油炸、爆炒、油浸、熏烤等方法。
化疗患者的营养方案：
1、食物少且精：应选择高优质蛋白、高热量食品多样交替，如米粉冲鸡蛋、面糊冲牛奶、面条等，若呕吐严重可适当静脉补充营养物质;
2、多吃富含维生素C和维生素A丰富的食物，研究发现维生素有增强全身抵抗，抑制癌细胞增生的作用，西红柿、胡萝卜、芥蓝、山楂、大枣、柠檬等含维生素C和维生素A丰富;
3、少食多餐，除三餐外可添加体积小且能量高的食物如巧克力、面包、鸡蛋等，但避免在化疗药物作用的高峰期食用;
4、饮食清淡细软，少油或者无油饮食，避免辣椒、胡椒、酒类等刺激性食物，饮食细软易消化，避免粗糙、坚硬食物;
5、增加饮水量，化疗当天饮水可在ml以上，加快代谢产物的排泄，减轻对肾脏的损伤。
化疗防治呕吐药膳食疗举例：
姜汁炒糯米糯米克，生姜汁20克，将糯米和生姜汁一同入锅，慢火炒至糯米爆破，研粉即可。每次6克，每日两次，开水调服。适用于恶心呕吐、不能进食或呕吐清涎等症。
砂仁粥砂仁5克，粳米克，将砂仁研细末，粳米加水煮至米开时，调入砂仁末，文火煮成粥，入砂糖调味，每日两次，稍温服食。醒脾和胃，降逆止吐。适用于化疗剧吐脾胃虚弱，胃失和降，剧烈呕吐，不思饮食，甚至入食即吐。
生芦根粥新鲜芦根克，竹茹15克，生姜10克，粳米克。将芦根洗净切段，与竹茹一起水煎取汁，加入粳米煮粥，粥将熟时加入生姜稍煮即可。每日2次，3-5天为一疗程。清热生津，除烦止吐。适用于恶阻，口渴心烦，呕吐不止等。
远离5大致癌食物
咸鱼
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食物
食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
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