胃癌的发病高峰年龄在50～80岁，但近些年来，胃癌发病呈现年轻化趋势。据统计数据显示，30岁以下年轻人中，胃癌患者比例已由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%，其中很多是白领人士。
胃癌在我国，是发病率仅次于首位肺癌的疾病。但是，您要知道，在临床，还有很多的患者通过规范及时的治疗已走上了康复之路。在经过手术切除病灶之后，其实并非万事大吉，出院回家的日常生活中，康复期里的各种生活细节和药物应用，才是患者应该尤为的，因为康复期生活的“质量”，会直接影响到癌症的复发转移。下面，我们就胃癌康复期里的饮食注意事项来谈一谈。
少食多餐
胃癌根治性切除术后，患者的进食容量比原先肯定是明显减少了，所以，我们只能增加餐数，才能弥补食量的不足，以满足机体对营养物质的需求。因此，患者一定要养成良好的饮食习惯，定时、定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜。这样做，既可以使胃里不空，也可使残胃逐步适应消化功能。
细嚼慢咽
胃癌患者手术之后，其胃的研磨能力变弱，这时就应充分发挥牙齿的咀嚼能力。进食时，养成细嚼慢咽的习惯，以减小胃所承受的压力。
防止贫血
因为胃癌切除术后，易发生缺铁性贫血，所以，我们应适当地选用新鲜蔬菜、动物肝脏等，来提高各种维生素、矿物质的获取量。
黑木耳，一定是您想不到的补铁最丰富的食品。营养学研究显示：每克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。所以，除了可适当食用红肉、动物血、动物肝以及大枣、菠菜等富含铁质的食物之外，可别忘了吃黑木耳哦。
Tips■术后应按照清流→流食→半流→软食→普食的顺序进食。在需食用流质饮食时，可选择米汤、蛋汤、菜汤、藕粉等。在需食用半流质饮食时，应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物。根据患者的饮食习惯逐渐增加食物种类，以提高其食欲，有助于康复。
■主食与配菜应选稀、软且易于消化的食物，千万不可暴饮暴食。
■如患者术后还需进行化疗，那么餐食中可多增加具有防化疗副作用的食物，例如鲫鱼、核桃、海蜇、乌梅、绿豆、鲩鱼、芦笋、猕猴桃等。
多吃这些食物
胃癌患者术后应多食用高营养食物，鱼类的蛋白质质量高且易为人体消化吸收，是动物性蛋白最好的来源。因此，可多食鱼类，如黄花鱼、鲫鱼等。另外，例如牛肉、猪肉、鸽子、乌鸡、鹌鹑、豆豉、豆腐，也是患者不错的选择。
可以进食普通餐饮后，宜多食蔬菜、水果等含纤维素高的食物，以保持大便通畅。平时多吃菌菇类、洋葱、番茄、花椰菜，饮绿茶。
少吃这些食物
糖摄入过多，会产生进餐后的不适症状，因此，应避免摄入过甜食物。
少食动物脂肪，宜选择易消化吸收的脂肪，如植物油、蛋黄等。
不吃这些食物①生冷、过热、粗糙、质硬的食物。
②辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等。
③烈性酒、浓茶等刺激性饮品。
④过于油多的食物，如炸鸡、油条等油炸食品。
老中医的6句忠告将胃癌“挡在门外”：■改变饮食结构，多食蔬菜、水果，豆类食物和牛奶，鲜鱼、肉、蛋。
■改变不良饮食习惯，避免暴饮暴食，三餐不定时;进食不宜过快、过烫、过硬;少食熏腌食品，避免高盐饮食。多吃蒸煮炖，少吃煎炒炸。
■少饮烈性酒，不吸烟。
■做好粮食的防霉去霉工作，保护食用水的卫生。
■积极治疗胃溃疡、慢性胃炎，治疗胃内幽门螺杆菌感染。
■对高发区及高危人群进行胃癌的普查。
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