慢性胃炎的诱发与饮食不当有密切的关系，因此，注意饮食是治疗和预防慢性胃炎的重要举措之一。今天就来和大家说说，慢性胃炎应该吃什么，又不能吃什么。
胃炎到底怎么才算好？想要摆脱药物依赖，实现真正意义的康复，你都要做些什么呢？我在工作中总结出胃炎康复的三个层次，每过一关，你就向健康走近一步，差一步都不算康复，而停滞不前的结果就是病情继续发展，无功而返。
第1关，胃黏膜炎症、破损的表层平复。
胃检过程中，当医生发现患者的胃黏膜存在炎症或损伤时，首先想到的就是隔离攻击因子，先把表面问题解决了，阻止它进一步病变、破溃，通常医生会建议采取一至两周的四联疗法，以隔离胃酸、病毒的侵袭。在胃病初期，这种治疗方法的效果非常明显，患者很快就感觉症状没了，一切恢复正常了。然而此时你只过了一关，如果不继续采取养护性治疗，胃炎犯复发率可达到70%。
第2关，提升胃功能，恢复胃内平衡。
部分患者在胃黏膜表面损伤愈合后，虽然胃疼的感觉消失了，但仍会感到反酸、胀气等症状，说明胃部蠕动和胃壁的分泌功能没有恢复正常，胃部运动仍然处于功能失调的状态，时间一长胃黏膜不堪重负还会再次发炎。一旦胃疼的感觉回来了，就说明一切又要重来一遍。反复发作还会引发胃黏膜溃疡、糜烂、萎缩等器质性病变，此时再用之前的药物作用就很不明显了。
要想避免这种情况的出现，即使胃炎症状暂时消失了，也要再精心养护一年，在此期间要杜绝一切伤胃行为。
第3关：恢复胃黏膜自愈力和抵抗力力。
有的患者以上问题都做得很到位，可是胃炎似乎还是没有离开的意思，如果在用药和养护过程中没有误区，就说明你的身体机能出现问题了，要么是遗传因素，要么是机体老化，使得胃黏膜的自愈及抵抗能力出现衰退。这类患者的胃黏膜细胞生长很慢，跟不上细胞老化的速度，同时免疫力低下，不能对攻击因子做出有效的防御，此时外源性的补充一些细胞营养就显得尤为重要。我通常会根据患者的具体情况建议其补充一些B族维生素、叶酸、维生素C、多糖化合物、蛋黄提取物等帮助细胞修复。
推荐食用：
1、多吃一些高蛋白和富含维生素的食物，例如鱼肉、虾、鸡肉等。
吃我，吃我，吃我
2、选择易消化的食物，最好吃些软质的食物，例如馒头、粥、面条等，但是如果反酸严重，则少吃流食。
3、多喝牛奶，牛奶可以在胃部形成一层保护膜，对于慢性胃炎的康复起到积极的作用。
4、可适量补充红枣，红枣中富含有机酸、维生素以及微量元素，可以补益脾胃，用来治疗脾胃气虚，同时具有补血的功效。
注意以下几点：
1、控制饮酒、浓茶、咖啡，以及吸烟，以减少对胃的刺激。
2、避免食用刺激性的食物，例如辣椒、大蒜、过咸、过热或过冷的食物，并且吃饭一定要细嚼慢咽，帮助更好的消化。
别吃我，你受不了
3、炎热的夏天，大汗淋漓时来一杯冷饮，无疑是一件畅快的事情。但是寒凉的饮料是很伤胃的，因此，胃不好的人就要少进食雪糕和冷饮了。
4、粗纤维的食物，例如芹菜、榨菜等，由于不好消化，胃病期间不推荐食用。
胃病讲究“三分治七分养”，调理是很重要的。一些药膳的配方对于胃病的预防和治疗十分有用。
1、生姜大枣水：生姜3片，红枣10枚，用水煮开，或加米煮粥也可以。适用于脾胃虚寒。
2、养胃莲子粥：莲子30克，山药30克，薏仁30克，红枣10枚，煮粥即可。可用于健脾养胃。
3、山药羊乳羹：将山药30g切片焙黄研粉，羊乳g煮沸后加入山药粉调匀，分2次1天服完，具有健脾益气、滋养胃阴的作用，适用于慢性萎缩性胃炎气阴两虚者。
4、糯米粥：取适量糯米，熬粥服用。糯米对脾胃虚寒、腹胀腹泻有缓解作用，但不宜食用过多。
5、鸡蛋羹：鸡蛋中含有人体必需的蛋白质、钙等成分。蛋黄的磷脂可以附在胃黏膜表面，形成保护层，适用于胃病患者。需要注意的是，在烹调的过程中，不要放太多的调料，不可过咸。
又可爱又鲜美，吃我吧~
另外，给大家推荐一种保护胃的做菜小诀窍，那就是勾芡，由于芡汁是由淀粉和水搅拌成的，淀粉呈糊状后，可附在胃壁上，防止胃酸对胃的刺激，勾过芡的菜适合胃不好的人。
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