胃癌在我国发病率很高，全国平均胃癌死亡率高达20/10万，男性高于女性，男女比例约3∶1。在各类癌症中，胃癌是最为常见的癌症之一。
那么，引起胃癌的常见原因有哪些呢？哪些人是胃癌高危人群？如何进行早期胃癌筛查？
引起胃癌的常见原因
1、不良的饮食结构和饮食行为
腌熏食品
熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃，可以引起胃癌的发生。
饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶
新鲜蔬菜和水果富含维生素，维生素C和维生素E能抑制胃内致癌物亚硝胺的合成，维生素A可以防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素A和蛋白质胶体，可以保护胃粘膜免受致癌物的作用。所以，缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶，是胃癌发生的危险因素。
食用久储霉变的食物
霉变食物中含有杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌，这些霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可以诱发胃癌。
喜吃烫食，进食快，三餐不定时
以上均容易引起胃粘膜损伤，而成为胃癌的发病诱因。
2、遗传因素
胃癌有家族聚集性。
3、胃的其他疾病
某些胃的良性疾病为胃癌的发生提供了很直接的前提条件。例如：慢性萎缩性胃炎。
早期胃癌的症状
70%以上毫无症状，有症状者一般不典型，上腹轻度不适是最常见的初发症状，与消化不良或胃炎相似。
哪些人是胃癌高危人群
1.既往有幽门螺旋杆菌感染者
2.既往有慢性萎缩性胃炎，胃息肉，恶性贫血等癌前疾病的患者
3.既往胃镜病检发现胃黏膜有中度肠上皮化生，上皮内瘤变等癌前病变者
4.胃癌患者一级亲属（包括父母，兄弟姐妹）
5高盐饮食（平均盐摄入量大于20克/天）
6.喜食腌熏煎烤炸食品（平均3顿/周）
7.吸烟（平均吸烟量大于支/年）
8.重度饮酒（相当于每天喝一两50°的白酒）
9.年龄大于40岁
专家建议以上人群需要行早期胃癌的筛查
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