1、大蒜
这是预防胃癌的首选食物,是人们公认的一种胃癌的预防食物,具有明显的抗癌功效。
2、洋葱
我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量,最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇类
主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用,有防癌的功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。
4、番茄
番茄中含有大量的番茄素以及胡箩卜素,而这些都是抗氧化剂,尤其是番茄素,可以中和体内的自由基,从而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用,同时对预防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦。
5、椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼,并且含量还相当丰富,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。
摘自中国农业信息网
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