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导语：这是一个癌症多发的年代，不少人饱受癌症的折磨，而且一旦患上癌症治愈率是非常低的，因此防患于未然很重要。我们要记住“病从口入”，平时多注意饮食有利于防止癌症侵袭。现在就为大家推荐五道防癌抗癌食谱以及日常防癌饮食要注意的细节。
一、苹果猪腱汤
材料：2个苹果，克猪腱肉，各克红萝卜、1/4个马蹄，陈皮。
制法：
1、切开猪腱肉，放到沸水里面“飞水”，取出待用。
2、分别将苹果、胡萝卜、马蹄去皮后切成大块，洗净。
3、将全部材料放到煲里面，注入0克清水，中慢火煲3小时就行了。
效果：开胃消滞，清热解毒。研究证实，苹果里的多酚可以抑制癌细胞繁殖。
二、沙参玉竹炖乳鸽
材料：1只乳鸽，15克沙参，25克玉竹，4颗红枣，5克姜片。
制法：
1、剖洗干净乳鸽，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。
2、洗净沙参、玉竹、姜片，红枣去核。
3、将全部材料放到炖盅里面，注入沸水适量，用中慢火炖2小时就行了。
效果：沙参是滋阴药，对于阴虚肺燥或者是热伤肺阴所引起的干咳痰少、咽喉干燥等症治疗效果很好。和玉竹等益胃生津药一起用，可以有效预防肺癌。
三、首乌枸杞鸡肉汤
材料：半只鸡，15克首乌，5克枸杞子，4颗红枣。
制法：
1、剖洗干净鸡，斩件放到沸水里面煮3分钟待用。
2、洗净首乌、枸杞子，红枣去核。
3、将全部材料放到煲里面，加入水适量，中慢火煲3小时就行了。
效果：枸杞子可以滋补肝、肾，益精明目;首乌可以补肝、养血、强筋骨。这道汤能有效预防肝癌。
四、豆腐黄鳝汤
材料：克豆腐，克黄鳝，5克姜片。
制法：
1、剖洗干净黄鳝，内脏去除，放到沸水里面略烫，去除黏液再切成小段，用食盐还有生粉少许拌匀。
2、烧锅下油少许，黄鳝与姜片放入煎到微黄色后取出待用。
3、将大概0克清水放到煲里面煮沸，把豆腐切成大块，黄鳝还有姜片一起放入，用慢火煲1小时就行了。
效果：豆腐清热解毒，黄鳝补气养血，温补脾胃，对防治胃癌效果不错。
五、猴头菇煲鸡
材料：半只鸡，50克猴头菇，各10克黄芪、党参，4颗蜜枣，10克姜片。
制法：
1、剖析干净鸡，放到沸水里面煮3分钟，取出待用。
2、洗净猴头菇，切开;洗净党参、黄芪、蜜枣、姜片待用。
3、将全部材料放到煲里面，加入清水适量用中慢火煲3小时就行了。
功效：猴头菇不但可以防癌，而且可以扶正固本、滋补养益，利五脏、健脾胃，是非常不错的防癌保健品。
预防癌症，从日常饮食做起
专家们认为大部分的癌症其实靠饮食调整、运动还有减轻体重来预防是绰绰有余的。健康的饮食运动不可以沦为口号，要踏踏实实从日常生活做起，接下来提供让你增加蔬果饮食摄取的小技巧，在饮食均衡的原则下，不妨参考一下。
1、点心时间吃蔬果
想吃零食时的最佳选择就是蔬菜和水果了，热量小，且富含的纤维能促进肠胃运动，在咀嚼的时候可以增加饱腹感。我们不妨利用小黄瓜、萝卜、大芹菜等质地较硬质地的蔬菜，充分洗净之后切成长条状，当作随手可得的生鲜蔬菜条。或者是水果切片、切块选择没有加糖的水果干。
2、增加蔬菜量
按照饮食指南，每人每天至少要吃3碟份量的蔬菜，蔬菜类能让我们饱腹，还能提供维生素A、C还有矿物质镁、铁、钙等营养素，更可以提供具不同抗氧化的植化素。建议每餐都有1碟蔬菜。
3、半荤半素
有些人总认为吃烫青菜或清炒青菜就好比在吃草那般，甚至有非常快就会饿肚子的预期心理而不大爱吃蔬菜。其实，除了每餐要吃1盘蔬菜之外，其他菜色不妨运用荤素均匀的菜进行搭配。如萝卜炖牛肉、青椒炒肉丝、等含蔬菜类当作配菜。
4、肉类减半
大家认为正餐没有肉类，就不容易产生饱足感，所以肉类总是吃的很多，同时全谷类还有蔬菜类也吃得很少。健康饮食并非完全将肉类替除掉，经由减少肉类的需求量，并同时让摄取蔬菜还有高纤食物(如全谷类、豆类)增加，不仅能提升蔬菜增量的空间，也能降低动物性脂肪对身体的危害。
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