欧阳英：台湾著名生机食养大师，生机饮食的传道者，被誉为“台湾食疗养生之父”，在东南亚华人地区享有盛誉，出版专著54部，是台湾最受欢迎的养生专家之一，也是大陆地区国家注册一级公共营养师！?病理介绍
所谓甲状腺机能低下，是指甲状腺所制造的甲状腺素的量不足，或是作用不正常，而引起全身性新陈代谢异常的疾病。
它的致病原因也有很多种，其中最常见的就是接受甲状腺切除手术或是放射性碘治疗所留下的后遗症，其次是慢性甲状腺炎。
由于甲状腺功能不足的病情进行十分缓慢，所以临床表现并不明显，早期症状包括疲倦、便秘、怕冷和体重增加，在女性可能会有月经过多或月经不规则的现象。当病情继续进行时，会发生皮肤干燥、掉头发、食欲不振。
?甲状腺低下的饮食原则宜1.多吃含碘食物，如海藻类（海带、紫菜…等）。
2．低热量饮食，维持正常体重。
3．只能喝纯净无氯的水，如蒸馏水或逆渗透的水。
4．多吃全谷类，如糙米、五谷米…等。
5．宜用一般含碘的海盐。
忌1.避吃各种加工及精制食品，包括白面粉及白糖。
2.避吃会压抑甲状腺功能的食物，如十字花科的蔬菜，如：绿花椰、高丽菜、白花椰、芥蓝菜、白萝卜、大头菜。
3．避免喝到含氯的水（宜喝蒸馏水），以及氟化物（包括牙膏内所含的氟）。
4．忌抽烟、喝酒过量。
?推荐食谱海带姜汤
材料：海带（干品）30g、生姜3-5片
做法：
1：将干的海带洗净剪成小段，不必泡水直接与老姜5片加水cc合煮。
2：滚后转小火续煮60分钟，降温滤渣取汤，宜温热饮用，所剩海带可当三餐佐菜用。
3：海带姜汤可以立即中和胃酸，避免胃壁受到胃酸毒害。
功效：
打嗝、甲状腺低下、甲状腺肿大(缺碘)、胃炎、胃下垂、胃痛、胃肠溃疡、胃酸过多、胃溃疡、胃食道逆流、胃癌、消化不良、脾胃虚寒元气不足、呕吐。
贴心小叮咛：
1.尿毒症、洗肾、肾功能不全、肾癌、肾结石、痛风、高尿酸血症、甲状腺机能亢进…等患者忌食。
2.喝三天停一天。
山药南瓜五谷饭
材料：山药g、南瓜50g、五谷米80g
做法：
1.山药与南瓜洗净，去皮切块。
2.五榖米洗净，加水cc浸泡2小时后，再加入山药与南瓜放进电饭锅内锅，外锅加1杯水，煮至开关跳起。
3.先吃山药与南瓜，再吃半碗五谷米饭，若食量不大，饭可省略。
功效：
降血糖、糖尿病
贴心小叮咛：
1.乳癌、乳房纤维瘤、卵巢发炎、卵巢癌、子宫肌瘤、子宫颈癌、痛风、高尿酸血症忌食。
2.吃六天停一天。
3.山药属性黏稠，已有便秘者不宜食用，易造成肠胃蠕动更慢。
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