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化疗在临床上是一种治疗癌症的常用方法，所以很多胃癌患者也通过化疗进行治疗，对于胃癌化疗后的饮食问题也是患者非常关心的。胃癌患者化疗后应该如何饮食呢？希望以下介绍能够对胃癌患者有所帮助。
胃癌化疗后饮食调节的重要性
胃癌患者常会出现不同程度的消化道症状，甚至会呕血等，此时患者处于没有食欲的状态，而化疗又是治疗胃癌的方法，这样会让患者的食欲更差。就算是山珍海味也挑不起胃癌患者的食欲，患者的体质严重下降，导致不能继续完成治疗，这都会影响到患者的生命和生活质量。
胃癌化疗会造成本来病态的消化道更加脆落，食欲下降，再好的饭菜也无法下咽，而胃癌病人本应该要保证足够的营养摄入。因为迅速生长的癌细胞使人体消耗增多，胃癌患者因为厌食而进食量锐减，引起蛋白质、维生素和微量元素摄入不足，如不及时补充营养，短期内身体情况便很糟糕，机体免疫功能减低，病情急剧恶化。
胃癌化疗后如何饮食效果佳？
*有选择地补充营养素
1.糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的一半左右，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主。
2.脂肪供能不超过总能量的三分之一左右，避免食用畜肉脂肪，应选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。少数患者术后若发生脂肪痢(指腹泻时拉出大量脂肪颗粒)，应减少脂肪摄入量。
3.应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等。
*提高维生素和矿物质的获取量
适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以此提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、菠菜、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。
*处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系
1.在饮食上，要处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系，避免在药物作用的高峰期进食。
2.必须给予充足的营养和丰富的维生素，以补气生血。
3.也可依靠服用有抗肿瘤及补脾益肾作用的中药来增强免疫功能，提高抗病能力。
*细嚼慢咽，促进消化
细嚼慢咽对消化食物是极有帮助的，咀嚼是消化食物的第一步，反复咀嚼能促使唾液分泌，咀嚼愈细，愈能增加食物与胃肠道的接触面积，有利于营养的吸收，促进消化。
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