..........................健康是吃出来的..........................
写在前面的话
在“超级食物”被疯狂追捧的今天，人们往往忽略了生活中一些常见食物的营养价值，它们往往富含维生素C、矿物质等，营养价值高。
前不久，美国《线体》杂志列出10种超级健康食物，它们可以抗疾病、增体能，但其中有的并不符合咱们中国人的饮食习惯，或者不太好买，头发君帮助大家做了筛选，下面我们一起来看看这些最适合中国人的健康食物。柠檬降压
医院营养科主任郑培奋主任医师表示，柠檬是“降压果”，高血压患者平时不妨吃点柠檬、喝点柠檬水。防止动脉粥样硬化柠檬含有丰富的维生素C，具有抗氧化和保护血管的作用，有助于控制血压，保护心脏。此外，柠檬还有抵抗血液中钙离子促使血液凝固的作用，因此可以防止动脉粥样硬化。抑制癌细胞增长柠檬中含有的柑橘类黄酮能抑制癌细胞的增长。西兰花润肺止咳有人把西兰花叫做“穷人医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。防癌、清理血管西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺杆菌具有奇效。长期食用可以减少胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而降低心脏病发作与中风的危险。减少淤青、强化骨质有些人皮肤受到小碰撞就会变得青一块紫一块，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。一个普通大小的西兰花能满足人体每日所需的维生素K含量，此外，西兰花维生素C的含量更是人体每日需求量的两倍。这两种维生素都对强化骨质极为重要。薯类预防心脏病、中风土豆、芋头等薯类食物富含钾，所含的钾可预防心脑血管破裂的危险。此外，用薯类代替部分主食，对预防慢性病、便秘等都有好处。抗癌、提高免疫力一个红薯的维生素A含量是人体每日需求的8倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。牛油果预防心脏病
牛油果现在不是什么稀有水果，大部分超市都有卖，其富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质，以及富含动植物油、纤维素以、叶酸，有助于降低胆固醇，降低患心脏病的可能性。改善血脂
美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明，食用牛油果与食用橄榄油、杏仁一样，有清除血液中坏胆固醇的作用，食用三个月后能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)。同时，还可以提高好胆固醇的含量，帮助改善血脂健康状况。大蒜
消炎
大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大肠杆菌等细菌增长，能够起到消炎作用。降胆固醇、降血压、降血糖
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，碾碎后会互相接触，从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥，且要放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。加热中起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，所以大蒜生食杀菌效果好。菠菜
预防白发
菠菜号称“植物铁矿石”，铁可以帮助头发毛囊产生“真黑色素”，这种色素决定了亚洲人的黑亮发质，所以多吃菠菜是可以预防头发早白的。
提高免疫力
冬季蔬菜，菠菜排第一。美国公众科学中心把最新版超级营养蔬菜的“头把交椅”给了菠菜。菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。养颜
由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，也被推崇为养颜佳品。护眼
到了岁末，不少人开始忙于夜间加班，菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑就有重要的保护作用，每周可以多吃几次。
?小贴士：菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。豆类
生发
豆类中的异黄酮和雌马酚被称为“植物雌激素”，雌激素可以推迟头发自然掉落，又能促进新发生长，这样就在一定程度上使头发数量增多了。
另，异黄酮有抑制DHT形成的作用，建议正在被雄性脱发（脂溢性脱发）困扰的朋友多补充豆类。
年轻女性体内雌激素水平较高，不宜过多摄入豆制品，否则有罹患卵巢癌的风险。
改善血糖
豆科植物属于低升糖指数的食物，多吃各种豆，比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。降低心脏病风险
多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。一周吃3次以上豆类食物(不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等)能大大降低患心脏病的几率。防癌
另外研究显示，摄入豆类食品越多，患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。核桃
降低糖尿病风险
与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。护心
《营养生物化学》杂志发布文章称，每天吃40g核桃，连续四周，就能有效提高人的微血管功能，对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。
每天摄入约28克核桃，相当于一小把果仁的量，就可以起到令人满意的护心效果。................................................................
头发君总结
除了多吃上述8种健康食物，日常饮食中我们也应该以粗粮和蔬菜、瘦肉、水产品为主，烹调方式尽量减少油炸过程，饮食养生总结起来就是一句话--“平平淡淡”才是真。
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