案例
我曾经去过一个偏远的农村，遇到了一个当地的农户，农户家里条件不好，偏偏被查出得了胃癌晚期，当时和家人商量后，他选择了放弃治疗。一来是没有那么多钱去做化疗放疗，二来想着已经是晚期，病入膏肓，手术的意义也不大了，何必花钱又遭罪。
这时，有人告诉他，吃点大蒜，也许胃就没有那么难受了。于是，从医院回到家里后，他一日三餐，每顿都会给自己蒸上一小碗大蒜，这样吃了三个月，他感觉自己胃慢慢恢复的和健康时一样了，不怎么疼了，也能正常的吃饭睡觉了。于是，他把吃大蒜的习惯坚持了下来，又过了一年，医院复查的时候发现，他的胃癌已经不治而愈了。
马元刚
中国式健康管理的道医养生机构九辰堂创始人，基于《黄帝内经》“清积”、“和中”、“养元”三大原则，结合临床实践，创立出具备独有知识产权的系统调养方法——养生五步疗程。
当然，这个案例只是一个个案，会因为个体的差异性而导致结果不同，包括与他生病后，饮食与生活习惯的改变也有关系。但从这个案例中我们可以看出来，大蒜对肠胃类疾病的防治确实是有一定功效的。
我自己在家也有吃大蒜的习惯。
马老师食谱
把大蒜蒸熟吃，或者与土豆、豆腐一起炖熟了吃。
吃了以后，肠胃里面暖暖的，有一种充盈的感觉，这是一种胃壁被修复的感觉。
所以，我建议大家，一日三餐中可以多放一些大蒜，可以吃生蒜，觉得味道太冲的，也可以做菜时多放几颗大蒜，或者将大蒜蒸熟了吃，效果是一样的。特别是肠胃不好的人，常吃大蒜能够帮助胃、场表层的细胞得到修复，坚持下来修复力是惊人的。
在我国的北方，人们都特别喜欢吃大蒜，在世界上其他国家呢？比如德国，德国人对大蒜是情有独钟的，走在德国街头可以看到不少卖大蒜的店子，大部分德国人一日三餐都离不开大蒜，大蒜在德国是调味品，更是防病健身的天然抗生素。据统计，德国人吃大蒜的年消耗量大概在8千吨以上。
其实小孩子也是很喜欢熟蒜的口感的。科学研究表明，大蒜中含有多种对身体有益的物质，如果想活过90岁，甚至岁，大蒜应该是一日三餐中的基本组成部分。
另外，大蒜还有一个非常重要的功效：治疗结核病。当人体感染了肺结核或者结核杆菌时，大蒜对其是具有抑制作用的。以前物质匮乏的年代，缺医少药，主要就是用大蒜来解决肺结核的问题。
所以，大家不妨在自己的食谱中常加上大蒜这一食材吧。
大蒜的好处
1、强力杀菌
对于大蒜来说，大家都知道其具有强大的杀菌作用。这是由于大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症
大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首。
3、清道夫
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；常食大蒜能延缓衰老；它的抗氧化性优于人参；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
4、降低血糖
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心脑血管疾病
对于老年人来说，大蒜帮了他们一个大忙了。因为大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、预防感冒
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
7、抗疲劳作用
有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
8、抗衰老作用
大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保护肝功能
大蒜含有丰富的元素硒，人体可以通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
10、旺盛精力、治疗阳痿
有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
11、抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
12、预防女性霉菌性阴道炎
霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。
13、改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
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